Pohon “tuak” atau Pohon Lontar dapat diambil niranya atau dalam bahasa Kupang disebut “iris tuak”. Aktivitas iris tuak, ini menghasilkan minuman “TUAK” yang rasanya manis, asam, dan agak sepat. Tuak yang baru diiris, warnanya agak merah dan rasanya sangat manis, seperti air gula.

Sumber Foto : http://www.facebook.com/pages/I-LOVE-KUPANG/83384882134